JA北新潟

北新潟の農畜産物AGRICULTURE AND LIVESTOCK

県内トップの生産量。
生で食べても甘くて美味しい。

にんじん

旬のさかり
〈夏にんじん〉7月上旬から8月上旬
〈秋冬にんじん〉10月上旬から12月上旬

砂丘地のある胎内地区で昭和50年代頃から本格的に栽培されており、県内でもトップの出荷量を誇ります。オレンジ色が鮮やかで、生で食べても甘みが強いのが特徴です。特に期間限定で収穫される夏にんじんは柔らかく爽やかな味わいです。秋冬にんじんのほか野菜ジュース向けの加工用にんじんの契約栽培もしています。