里芋と桜えびのごはん
材料（4人分）
- 米
- 2合（360ml）
- 里芋
- 4個（200g）
- 昆布
- 5×10cm
- A酒
- 大さじ2
- A醤油
- 大さじ1
- A塩
- 小さじ1
- 桜えび
- 5g
- 水
- 規定量
- 白入りごま
- 適量
作り方
- 米は洗って30分程浸水させ、ザルにあげる。里芋はよく洗い皮を剥き、１.５cmの角切りにする。
- 炊飯器の内釜に米を入れ、Aを加える。２合の目盛りの少し下まで水を注ぎ、ひと混ぜする。昆布、里芋を乗せる。
- 普通に炊く。炊けたら、昆布を取り除き、桜えび、白入りごまを入れさっくり混ぜて完成。
里芋ごはんを炊く時の水分量は、2合目の目盛りより少し下までにすると柔らかすぎないごはんが炊けます。