作り方

1. 菜花はさっと洗って５cｍ程度に切る。茎の太い部分は縦半分に切って薄くする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
   
2. 蓋のできるプライパンを中火にかけてオリーブオイルを馴染ませ、豚肉を広げ１分焼いたら、菜花と◎を加えて蓋をして２分加熱する。
3. ②を器に盛り付け、大根おろしを添えてポン酢適量をかけて完成。
   
   当JAレシピコンテストにご応募いただきましたレシピです。応募者様からのコメント「菜花が好きなので、この季節はよく購入します。ごま和えに飽きたので、洗い物が少なくて主菜になるおかずを、と思い、考えてみました」
   春の一皿ですね！菜花の風味と豚肉、大根おろし、ポン酢があわさって、あっさりかつペロリと食べれるレシピです。是非お試し下さい。