作り方

1. ニンジン、アスパラガスはスティック状に切り、小麦粉をはたいておく。
2. フライパンにオリーブ油を入れ熱し、（1）をじっくりと揚げ焼きして火を通す。
3. 平皿に（2）を盛り付け、煮詰めたバルサミコで線を描き、岩塩を振り、松の実、スプラウトを散らして完成。
   
   ※ニンジンやアスパラガスは、他の畑の野菜に変えてもOKです。いろんな味、香り、色、盛り付けを楽しんでください。