新ジャガイモと 芽キャベツのサラダ
材料（2～3人分）
- 新ジャガイモ（下ゆでして半分に切り皮付きのまま素揚げしたもの）
- 小8個
- 芽キャベツ（下ゆでして半分に切る）
- 3個
- ウルイ（細切りにする）
- 2本
- 赤ジソふりかけ
- 適宜
- あえ衣A
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ナンプラー
- 小さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩昆布
- 大さじ1
作り方
- ボウルにAのあえ衣を混ぜ合わせる。
- （1）のボウルに揚げたての新ジャガイモと芽キャベツ、ウルイを入れさっくりと混ぜる。
- （2）を器に盛り付け、お好みで赤ジソふりかけを振り出来上がり。