タラのポン唐
材料（3人分）
- 生タラ（薄塩を振って1時間ほど置いておく）
- 3切れ
- マイタケ
- 1/2パック
- 片栗粉
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
- 塩
- 適宜
- A（ポン酢だれ）
- ポン酢
- 大さじ4
- 大根おろし
- 大さじ3
- ゆずこしょう
- 小さじ1
- ミツバ（1cmほどのみじん切り）
- 1/2把
- トマト（さいの目切り）
- 1個
作り方
- 生タラの水気をしっかりと拭き取り、大きめにほぐしたマイタケと一緒に片栗粉をまぶす。
- サラダ油を180度に熱し、（1）の生タラを表面がカリッとなるぐらい（5～6分目安）しっかりと揚げる。続いてマイタケも揚げ、揚げ上がったら両方に薄く塩を振る。
- 皿にタラとマイタケを盛り付け、混ぜ合わせたAを上から掛けて出来上がり。