作り方

1. ☆をすべて合わせる。
2. 里芋はよく洗い、耐熱皿に並べ、ラップをしたら電子レンジ600wで5分ほど加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、半分に切る。長ねぎは里芋と同じ長さに切る。
3. 豚バラを1枚ずつ広げ、塩こしょうをしたら半分に切った里芋をのせ、くるくる巻いていく。（同様にあと7個作る）長ねぎ、肉巻き里芋の順に竹串にさす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、巻き目のほうから弱めの中火で焼く。ひっくり返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
5. 1を加え、スプーンなどでまわしかけながら中火で煮からめて完成。
   
   調味料を加えたら焦げないように注意して煮からめてください。皿に盛り付けたあと、お好みで七味唐辛子や粉山椒などをふりかけるのもおすすめです。