作り方

1. 長いもは皮をむいて、すっておく。
2. すった長いもに白だし、カレー粉、牛乳を入れ、空気が入るように混ぜる。
3. バターで玉ねぎとベーコンを炒め、火が通ってきたら塩コショウとカレー粉で味を整える。
4. 炒めたものをグラタン皿に平にしき、その上にすったねばりいもをかけて、オータムポエムを散らす。
5. お好みでチーズをかけて、オーブントースターで10分焼く。こんがりと出来たら完成。
   
   意外な組み合わせで、ふわふわとした食感に驚きます。グラタン皿に長いもを流し込むときに薄くした方がふわとろ食感になります。カレー粉がない場合はカレー粉なしでも美味しいのですが、カレー味にすることで長いもが苦手な方やお子さんにも食べやすくなります。