作り方

1. オータムポエムは茹でておく。
2. オータムポエム、タケノコ、にんじんを適当に切る。
3. 鮭を焼き、火が通ってきたら②の具材を入れ、酒と塩を加える。
4. 春巻きの皮で冷ました③を巻く。水溶き薄力粉で巻き終わりをとめる。
5. フライパンに油を入れ④でできたものを揚げていく。
6. 揚げたらお皿に盛り付け、温めたトマトソースをかけて完成。
   
   当JAレシピコンテストにご応募いただきましたレシピです！応募者様からのコメント「春巻きの具材にはお肉が使われることが多いと感じました。そこで、逆に魚を入れて、春巻きに春の具材を詰めて『春』巻きにしたら面白いんじゃないかと考えて、この洋風春巻きのレシピが生まれました」
   オータムポエムやタケノコなど春の野菜と鮭があわさり、お好みでつけるトマトソースが一体感を深める、まさに「春」巻きですね！是非お試し下さい。