作り方

1. りんごのフィリング（材料A)
   りんごを8等分ずつ切って、スライサーにかける。切ったりんご、砂糖、レモン汁を耐熱容器に入れて電子レンジに3分かけ、汁が無くなるまで繰り返す。そのあとあら熱が冷めるまで、置いておく。
2. カスタードクリーム（材料B）
   牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて温め、ボールに卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉とコンスターチを入れて泡立て器で混ぜる。そのあと牛乳を入れて混ぜ、こし器でこす。
3. カスタードクリーム（材料B）
   鍋に入れて中火で温めながら混ぜ、ツヤが出て固くなってきたら火から下ろす。その後、ボールに移して、ターとバニラエッセンスを入れて混ぜ、ラップをしてあら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。
4. タルト生地（材料C）
   ボールに、薄力粉、砂糖、バターを入れて捏ね、ひとまとめにしておく。
5. タルト生地（材料C）
   型にバターを塗りクッキングシートを敷き、タルト生地のせてフォークで穴をあける。180度に余熱したオーブンで20分焼き、さらに15分から20分ほど焼く。
6. タルトが冷えたらカスタードクリームをタルトに敷き詰め、りんご、イチゴで飾り付け、ミントをお好みで飾り完成。
   
   タルトは厚めに作ると良いです。タルトは膨らむので膨らんだら、オーブンから出してもう一度穴をあける。りんごのバラの作り方は、1.軸を作るためにりんごをキツく巻く。2.軸ができたらりんごを巻いてバラの形に整えていく。